常言有道：“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來(lái)”，丹桂飄香的秋季，正是稻將熟、蟹味肥美的時(shí)節(jié)，對(duì)于一些吃貨們而言，早已垂涎螃蟹已久。

　　但是，你真的是一名合格的吃貨嗎?你會(huì)吃蟹嗎?莫急，今天小編教你，不同螃蟹的花式吃法，以此更好的滿足味蕾享受。

　　蟹，乃天下美味佳品，種類繁多，其中主要包括湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、溝蟹、海蟹六大類。下面則一一為大家介紹，不同蟹的一些花式美味吃法。

　　不同蟹的正確美味吃法

　　1、面包蟹

　　面包蟹屬于海蟹的一種，其外形龐大，且殼硬、肉多，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，是一種滋補(bǔ)效果強(qiáng)的補(bǔ)益食材。

　　選擇清蒸的方式，將蟹黃和蟹肉分開食用的方法則能大限度的保留面包蟹中所含的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)還能使其口感發(fā)揮到極致，充分享受蟹黃和蟹肉的獨(dú)特美味，其中蟹黃炒飯、蔥蒜炒蟹都是不錯(cuò)的舌尖美味。

　　2、紅爪蟹

　　對(duì)于紅爪蟹，很多人心中產(chǎn)生質(zhì)疑，認(rèn)為不能食用。其實(shí)，紅爪蟹不僅可以食用，味道更為鮮美。

　　紅爪蟹的蟹殼稍厚，肉質(zhì)鮮美，其中，選擇香辣炒吃再適合不過(guò)了。在爆炒的過(guò)程中，香辣之味能透過(guò)蟹殼滲入蟹肉中，使得香辣的醬汁充分激發(fā)起蟹味的鮮香。

　　3、大閘蟹

　　大閘蟹滋味鮮美，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且很容易被人體所吸收，另外還蘊(yùn)含維生素A、微量元素等人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，是一種不可多得的養(yǎng)生滋補(bǔ)佳品。

　　但是，每年適合吃大閘蟹的季節(jié)，只有短短的四個(gè)月，根本滿足不了食客們的胃口。那么，針對(duì)這種情況，有什么好方法解決呢?其中，選擇傳統(tǒng)的鹽焗法便能完美解決。

　　鹽焗就是不放油、不水煮、不火烤，單一選擇食鹽為傳熱介質(zhì)對(duì)蟹進(jìn)行加熱，大程度的保留大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)成分。