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麻辣小龍蝦的做法 鮮辣小龍蝦讓您過足癮

  麻辣小龍蝦又叫做長沙口味蝦,是的漢族小吃。麻辣小龍蝦營養(yǎng)豐富,富含蛋白質,不飽和脂肪酸,以及鋅,碘,硒等多種元素。具有壯陽補腎、通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力的功效。下面小編就為大家介紹幾款麻辣小龍蝦的美味食譜吧。

  麻辣小龍蝦做法一

  材料

  小龍蝦一斤,香芹一小把,大蒜兩頭,生姜四片左右,大蔥一小段,干辣椒,花椒,香葉,八角,草果,料酒,鹽,老抽適量。

  做法

  1、用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈,尤其是腿腳縫隙,刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到。

  2、香芹洗凈,只選擇香芹桿,切斷,大蒜剝好洗凈并切成兩半,蔥斜切。

  3、鍋中燒熱油后,下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龍蝦,并加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎。

  4、加入其他上述的調料,繼續(xù)翻炒。龍蝦殼比較硬,需要比較長時間才能入味和熟透。

  5、適當?shù)募铀3址吹臓顟B(tài)大約15分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香芹段翻炒均勻即可。

  麻辣小龍蝦做法二

  材料

  小龍蝦1斤,蔥,姜,蒜,尖辣椒3個,幾粒紅辣椒,啤酒,糖,鹽,油。

  做法

  1、小龍蝦一斤,用牙刷洗凈肚皮,抽去腸線。

  2、蔥、姜、蒜切末,尖辣椒三個也切末。

  3、油約二兩,這東西油多才香。油入鍋八分熱,放幾粒紅辣椒,炒出香味,放小龍蝦翻炒,陸續(xù)放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒。

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