紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。也是我國沿海地區(qū)為常見的食材之一。富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。紫菜還具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。那么我們該如何制作美味的紫菜食品呢?下面就由小編來為大家介紹一下吧。
紫菜蛋花湯
主料
紫菜，瘦肉，雞蛋
做法
1、首先用油將蔥花爆香，放入姜進去爆一下。然后將洗好的紫菜放進去，注意了，這個時候要小心點，因為油會飛出來滴，俺試過好多次了。
2、炒幾下，可以加水了。在等水開的時候，就把瘦肉剁成肉末，放入鹽、糖、味精調(diào)好味備用。
3、水開了以后，要再煮多一會，然后就加入肉末，記得加入肉末的時候，要用筷子攪拌，不然肉會結(jié)成一團。等肉熟了，先嘗嘗味，可以了再打入雞蛋，一邊攪一邊慢慢放入，使蛋好象白云般浮在湯面。
紫菜包飯
材料
紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿卜，火腿腸，胡蘿卜，雞蛋，鹽，香油，壽司簾
做法
1、準(zhǔn)備工作~雞蛋煎長餅切成條火腿腸切成條，胡蘿卜焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿卜<放著解膩味好`不放也行>都切成條這些一定水分控凈。
2、煮好米飯`然后把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以。
3、在壽司簾上放好紫菜勻細(xì)的撲上飯然后把準(zhǔn)備好的材料包好然后卷。
4、包上后卷上的用力握握讓它結(jié)實密實點。
5、包幾卷包完~~這樣子然后切好。
