夏天帶了，海鮮也是特別的火，而魚是餐桌上必點(diǎn)的一種食物，并且魚的種類是非常多的，魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的豐富的，相信大家也都愛吃，今天給小編介紹夏季必吃的10種魚，相信你會(huì)愛上它們的。

　　魚的種類有很多，不同的魚不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般都會(huì)選擇那些臨近排卵期的魚，這些魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是豐富的。

　　夏天吃什么魚好?

　　黃花魚等臨近產(chǎn)卵期的魚是夏季的首選。目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期，因此夏天適宜吃這幾種魚。除了這些處于產(chǎn)卵期的海魚外，大部分淡水魚在夏天都可以吃。

　　不同的魚有不同的產(chǎn)卵期，分布在不同的季節(jié)。魚在臨近產(chǎn)卵期時(shí)，體內(nèi)積蓄了很多脂肪和營(yíng)養(yǎng)成分，身體肥碩而結(jié)實(shí)，因此肉的味道鮮美，吃起來有種香甜的感覺。這是因?yàn)槠渲械孽r味物質(zhì)――谷氨酸的含量增加了。而產(chǎn)卵期過后，魚會(huì)變得很瘦，所含蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分都不如產(chǎn)卵前。

　　1、黃花魚

　　黃花魚也是夏季必點(diǎn)的一種魚類，黃花魚的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。

　　新鮮的魚肉中蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵、碘等無機(jī)鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易于消化吸收。由于黃花魚的肉呈蒜瓣?duì)睿渲袥]有碎刺，適合老人、兒童和久病體弱者食用。

　　2、鮐魚

　　鮐魚是一種高蛋白、低脂肪、易被人體吸收的食物;鮐魚體內(nèi)還含有二十碳五烯酸(EPA)與二十二碳六烯酸(DHA)，EPA具有擴(kuò)張血管、防止血液凝結(jié)等作用;DHA對(duì)大腦細(xì)胞、特別對(duì)腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育作用有著極其重要的關(guān)系。

　　3、鲅魚

　　鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、多種礦物質(zhì)，其中尤以鈣質(zhì)含量高。鲅魚具有提神和防衰老等食療功能，常吃鲅魚對(duì)貧血、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等病癥有一定的輔助食療效果。此外，中醫(yī)認(rèn)為鲅魚有補(bǔ)養(yǎng)肺氣、止咳平喘功效，對(duì)身體虛弱、慢性咳喘有一定的食療作用。

　　4、三文魚

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和膽固醇的含量，防治心血管疾病，有增強(qiáng)腦功能、防止老年癡呆和預(yù)防視力減退的功效。還含有一種叫做蝦青素的物質(zhì)，是一種非常強(qiáng)力的抗氧化劑，能夠起到延防衰老，淡化色斑，美容養(yǎng)顏的作用。

　　5、多寶魚

　　多寶魚的食用價(jià)值很高。不僅骨刺少，口感爽滑甘美，而且具有潤(rùn)膚美容、補(bǔ)腎健腦、助陽提神的功效。歐洲人喜將多寶魚做成“魚排”，我國(guó)尤其粵港等地則以鮮食的清蒸為主。