白蘿卜燉羊肉
白蘿卜燉羊肉是一道以白蘿卜、羊肉作為主要食材，以蔥、姜、大茴香、植物油、料酒、鹽、味精作為輔料制作而成的一道美食，口味鮮香。是冬季人們喜歡的吃法，驅(qū)寒養(yǎng)胃兩不誤。
孜然蔥爆羊肉
孜然蔥爆羊肉是由羊后腿肉、蔥片、孜然，配以各種佐料制成。羊肉肉質(zhì)細嫩，易消化，蛋白質(zhì)含量高，孜然具有理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛的功效。本菜具有質(zhì)地軟嫩，鮮辣咸香，營養(yǎng)豐富的特點。此菜品較適合在秋冬季節(jié)食用。
烤全羊
烤全羊是目前肉制品飲食中健康環(huán)保綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。特別適合多人聚餐食用，搶著吃的味道才是香的!
紅燒羊肉
紅燒羊肉是中華傳統(tǒng)美食，歷史悠久，尤以回族風(fēng)味具特色。主料是羊肉，輔以胡蘿卜燉制而成。羊肉性溫，適合冬季食用。 紅燒羊肉是歷史悠久的回族風(fēng)味菜，肉爛軟香，湯鮮味醇，風(fēng)味獨特，深受歡迎。
不宜同時吃醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。因為羊肉性熱，功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
不宜馬上飲茶
因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。
肝炎病人忌吃羊肉
羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發(fā)展，加重病情。另外，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔(dān)，可導(dǎo)致發(fā)病。
總結(jié)：通過小編上述的介紹，相信大家都能夠更加了解關(guān)于羊肉這種食物方面的一些知識了，喜歡吃羊肉的朋友可以適當?shù)氖秤靡恍@對于我們的身體健康是非常有好處的。但也千萬不要忽略它的禁忌，防止會出現(xiàn)一些不好的現(xiàn)象。
