2、不能用銅器煮羊肉。銅遇酸或堿在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)。

　　3、羊肉溫?zé)岫枺淮尾灰缘锰啵猛瑫r吃些白菜、粉絲等。

　　4、羊肉要熟透才能吃。許多人吃涮羊肉，都是在鍋里涮一下就好，這樣肉質(zhì)鮮嫩。但羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋里涮一兩下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。

　　5、吃完羊肉后需要隔一會再喝茶，否則可能會引起便秘。

　　6、患有肝炎病癥的人，不可以過多食用羊肉。多食會加重肝臟負擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。

　　羊肉怎么做——羊肉羹的做法

　　主要原料

　　羊肉250克，白蘿卜1個(150—200克)，草果3克，陳皮30克，良姜3克，蓽撥3克，胡椒3克，精鹽6克，味精、蔥、姜適量。白蘿卜一定要挑選新鮮的哦!

　　制作方法

　　先將羊肉剔去筋膜，洗凈后入沸水鍋內(nèi)除去血水，撈出后再用涼水漂洗干凈。切成約10厘米左右的丁備用。

　　再將蘿卜洗凈，切成0.3厘米厚的片。

　　把草果、陳皮、良姜、革撥裝燒沙布袋內(nèi)，胡椒拍破，蔥切成段，姜洗凈拍碎。

　　后將羊肉丁和盛藥布袋置于砂鍋中注入情水，放入姜蔥，先用沸水燒沸后，撇去浮沫，改用小火煨2~3小時，至肉熟爛，撈出藥袋，除去姜蔥，調(diào)味即成。

　　效用說明

　　溫中補虛，散寒止痛。適宜于脾胃虛寒而引起的脘腹冷痛、嘔吐、腹瀉等癥。

　　羊肉的好處有哪些

　　羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是進補佳品。羊肉肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養(yǎng)。

　　據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克。

　　還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。

　　羊肉可制成許多種風(fēng)味獨特、醇香無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。

　　羊肉性熱、味甘，是補陽的佳品。祖國醫(yī)學(xué)認為，它能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。

　　《本草從新》中說，它能“補虛勞，益氣力，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物，能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣，羊肉補形。風(fēng)味同羊肉者，皆補血虛，蓋陽生則陰長也”。

　　羊肉性熱，如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，都應(yīng)忌食羊肉。

　　若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。

　　結(jié)語：綜上所述，夏天吃羊肉的好處真的很多，今天，我們和大家分享了夏天吃羊肉的好處，以及羊肉的選購，羊肉的做法等等內(nèi)容，希望這些內(nèi)容可以給大家?guī)椭Ａ硗猓覀兿Ｍ蠹以谑秤醚蛉獾臅r候要注意避開一些禁忌的食物哦!