3、提高人體免疫力

　　雞肉不僅食用美味，它的藥用價(jià)值也是不容小覷，民間常稱雞肉為“濟(jì)世良藥”，因?yàn)殡u肉可以有效提高人體的抵抗力，美國的內(nèi)布拉斯加大學(xué)研究后也發(fā)現(xiàn)吃雞肉的確可以提高人體的抵抗力，尤其是雞湯的滋補(bǔ)效果是佳。

　　通常感冒的時(shí)候，我們都會(huì)服用雞湯來治療，人們雖然知道喝雞湯可以治療感冒，但是卻不明原因。

　　科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體感冒的主要原因是因?yàn)轶w內(nèi)有大量的嗜中性粒細(xì)胞，這是一種可以吞噬細(xì)菌和細(xì)胞碎片的白血球成分，當(dāng)人體受到細(xì)菌感染的時(shí)候，體內(nèi)嗜中性粒細(xì)胞成分大大增加，從而引發(fā)咳嗽并且導(dǎo)致呼吸道產(chǎn)生大量黏液，使人出現(xiàn)鼻塞的癥狀。

　　而雞肉中的雞油成分可以有效抑制這種細(xì)胞的活性，并且雞肉中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以有效增強(qiáng)人體抵抗力，從而可以消除感冒癥狀，并且將體內(nèi)的感冒病毒趕出體外，治療感冒的功效非常出色。

　　此外，中醫(yī)還認(rèn)為雞肉具有溫中益氣、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，所以很多產(chǎn)婦在坐月子期間都會(huì)服用雞湯。

　　4、美容養(yǎng)顏

　　雖然不少女人擔(dān)心身材發(fā)胖而不愿意吃雞肉，但是雞肉具有的美容養(yǎng)顏功效相信一定會(huì)讓你們心動(dòng)的吧。

　　雞肉富含維生素B和鐵元素，對人體的造血系統(tǒng)具有很好的促進(jìn)作用，食用雞肉后可以使人面色紅潤有光澤，并且可以消除貧血癥狀，非常適合女性食用，尤其是生理期的女性食用雞肉對身體健康也是大有好處的。

　　此外，雞肉富含的維生素A可以有效為皮膚補(bǔ)充營養(yǎng)，防止皮膚粗糙，并且可以提高皮膚細(xì)胞的活性，從而改善皮膚質(zhì)量，讓皮膚越來越好，整個(gè)人看上去也越來越年輕。

　　結(jié)語：雖然雞肉是人們生活中常吃的一種肉食，但是很多人并不清楚雞肉的營養(yǎng)功效，其實(shí)雞肉的營養(yǎng)價(jià)值在所有肉食中也是堪稱翹楚，常吃雞肉對人體有著上述四大好處，不過在烹飪雞肉的時(shí)候一定要選擇水煮，食用的時(shí)候也一定要把雞皮部位去除，這樣的雞肉食用起來才健康。

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