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雞肉怎么做好吃 想吃什么味就有什么味(8)

  在匹薩的餅皮周圍均勻的擺上一圈香腸,每個香腸之間有半cm總有的間隔。

  把香腸的空隙處的餅皮輕輕的拉長并包住香腸,按壓在里側;用叉子扎眼。

  抹上披薩醬;撒上一層奶酪絲。

  撒上豌豆、玉米、胡蘿卜粒。

  再擺上一圈圓形的香腸。

  后再撒上一層奶酪絲啊。

  烤箱中層,200°,15分鐘;烤至13分鐘的時候取出再撒上一層奶酪絲,烤2分鐘即可出爐。

  正宗三杯雞

  1.雞肉斬大塊,流水沖盡血水,大蒜去皮成整蒜子,生姜切片待用。

  2.熱鍋,先下玉米油,待油溫升至7成,下麻油,待油溫升至6成熱時下蒜子、姜片、干辣椒煸香。

  3.下雞塊,翻炒至雞肉變色。

  4.下醬油翻炒均勻,讓雞肉均勻上色。

  5.下米酒、冰糖,大火燒開,下自制味素,轉中小火蓋鍋蓋燜煮20分鐘。

  6.待鍋內汁水收至9成時,轉大火,下九層塔翻炒1分鐘,出鍋即可。

  小竅門

  1.三杯雞始于江西,成名于臺灣,你必須知道,不管怎么說,他是中國菜!

  2.如果你燒三杯雞,在成品里內沒有發現蒜子,別慌張,你不是失敗了,在這道菜的烹飪過程中蒜子肯定會被燒化的,你看到圖片上有整蒜子的,那一定是起鍋后為了好看而放上去的假貨!

  3.三杯雞的精髓在于全程無水烹飪,一杯油,一杯醬油,一杯酒足矣,也不需要鹽。

  4.先下玉米油,再下麻油,麻油溫度過高會變苦。

  5.一定要用廣東米酒,其他酒燒出來沒米酒好吃。

  6.燜煮過程中盡量少開蓋,一來避免香氣流失,二來避免忍受不住香氣的誘惑,實在是太香了。

雞肉怎么做好吃 雞肉的做法 雞肉的營養價值 
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