6、取一碗適量的白飯，將烤好的羊肉串放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以開始享用了。

　　自制烤羊肉串

　　材料

　　新鮮羊肉，洋蔥0.5個，小茴香籽，五香粉，辣椒面，花椒面，白糖，醬油，鹽。

　　做法

　　1、羊肉剔去白色的筋 切成厚為1cm，長大約3-4cm的塊，好是肥瘦相間的肉塊 這樣比較香，如果實在擔心油質，可以先將肥肉剔下來。

　　2、洋蔥切成末放入到羊肉塊里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺醬油、一勺白糖、適量的辣椒面、花椒面、鹽 拌勻。

　　3、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱，腌制一晚上味道好，中途取出再翻拌幾次。

　　4、竹簽提前刷上一層食用油，將腌好的羊肉抖去表面的調料，小心的穿在簽子上，注意肥肉的搭配。

　　5、穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤爐、電爐上，只要是明火加熱的都可以。

　　6、一面變色后注意翻面，中途不需要再添加其他調料，烤到羊肉塊變小，表面不再出水即可。

　　家常烤羊肉串

　　材料

　　羊肉，鹽，孜然，辣椒面。

　　做法

　　1、買見肥見瘦的羊肉，切小塊兒。

　　2、串吧~~小心手哇。

　　3、烤箱預熱480度。

　　4、放錫紙盤里烤4-6分鐘，拿出來翻面，撒鹽、孜然即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為您帶來的幾款烤羊肉串的美味食譜，大家學會了嗎?烤羊肉串營養豐富，口感細膩，味道鮮美，但一定要記得燒烤食品不要吃太多哦。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。