雞翅是雞身上的活肉之一，是雞肉中口感細膩，營養也很豐富的部位。雞翅中含有豐富的膠原蛋白，具有溫中益氣，補精添髓，強腰健胃的功效，雞翅的做法很多，而其中炸雞翅幾乎是受歡迎的吃法。下面小編就為大家介紹幾款炸雞翅的美味食譜吧。
美式炸雞翅
材料
雞翅3只，面包粉適量，胡椒鹽適量，面煳：1顆，低筋面粉6大匙，玉米粉2大匙，水250㏄。
做法
1、將低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成煳狀。
2、將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成面煳。
3、將雞翅洗凈，放入作法2面煳中沾裹均勻。
4、再將作法3沾裹一層面包粉備用。
5、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
6、將作法5以中火炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油分，食用時沾胡椒鹽即可。
酥炸雞翅
主料
雞翅750克，輔料：糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，雞蛋100克，小麥面粉50克。
調料
花生油55克，大蔥10克，姜10克，鹽5克，料酒10克，椒鹽4克，玉米淀粉5克。
