5、經常食用雞爪之后，還可以提高飽腹感，而且它里面含有豐富的蛋白質，它能夠起到維持身體中鉀鈉平衡的作用。
6、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
7、雞爪含有豐富的營養價值，它里面含有大量的鈣質和身體所需的膠原蛋白，經常食用能夠起到軟化血管的作用，同時還能夠起到美容的作用。
而且膠原蛋白在酶的作用之下，可以給皮膚提供需要的透明質酸，它能夠增加皮膚的彈性，起到預防皺紋的作用。
8、日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
雞爪的熱量
標準(100克)雞爪的可食部分含有254大卡熱量。每100克雞爪的可食部分的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的11%。這些熱量如果依靠運動來消耗。
雞爪的脂肪含量較高，在白肉中屬于熱量較高的食物，同時含有較多的鈉，減肥時不宜多食。
雞爪的功效與作用
我國中醫學認為，雞爪的味甘性平，而且沒有毒副作用。它的功效與作用是非常廣泛的，通常在食療方面表現比較明顯。經常吃雞爪可以起到補鈣的作用，同時還可以強健筋骨和美容呢。
經常食用雞爪還能夠起到消腫的作用，同時還可以提高身體的免疫力呢。另外它還可以降血壓和緩沖貧血，所以對于生長發育是非常有利的。
雞爪不但適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發育停滯的兒童。還適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。
