3.去內脂，洗凈。
4.切絲泡冷水里。
5.準備好青紅椒。
6.洗凈切絲待用。
7.姜切片、蔥切段、蒜頭，豬皮瀝干水份。
8.鍋里坐油，熱入爆香蔥姜蒜。
9.倒入豬肉皮絲。
10.加鹽翻炒。
11.加料酒翻炒，加適量生抽，加一點點水蓋鍋燒開。
12.調味出鍋裝盤。
小貼士
1、青紅椒洗凈切絲待用。
2、豬肉皮洗凈燒一開，泡冷水，切絲泡水，再次洗凈。
3、油鍋熱后爆香蒜姜蔥，加入2翻炒，加適量鹽和料酒，加一點水燒開。
4、出鍋裝盤即可。
結語：對于豬肉皮大家應該有了一定的了解，其實對于人體的需求來說，豬肉皮對于人體的吸收還是很有益處的，所以在日常的生活中大家可以適當的吃些豬肉皮，但是要記得對于豬肉皮的攝入一定要適量，不能過多。
