豬蹄的生成制作
主要原輔材料與質量要求
豬蹄
要求新鮮、飽滿、無病、傷痕及色斑。
食鹽、味精
符合國家標準。
白砂糖
符合國家一級砂糖以上質量標準。
輔料
大茴、小茴、花椒、肉蔻，丁香、白芷、良姜、醬油等均應符合標準。
紅曲紅
符合國家標準。
主要設備
夾層鍋、真空封口機、殺菌鍋。
工藝流程
豬蹄→預處理→氽制→醬鹵→裝袋→真空密封→高溫殺菌→恒溫檢驗→成品。
- 警惕 這類人不能吃香菜
-
香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經常可以看到煮...
- 10個簡單小妙招巧治鼻炎
-
鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發作是否給...
- 高血壓的治療與飲食
-
現在由于生活條件的提高，三高人群也逐漸的擴大年輕...
