如果身體各方面都很正常，就沒有必要了，一天吃一個并不會增加膽固醇的量。其主要原因在于，人體攝入的膽固醇會有很大一部分，會被用作合成其他物質而被消耗掉，不存在使得膽固醇超標的說法。
事實上，大部分膽固醇升高的人，在問及醫生是否能吃雞蛋的問題時，答案也是不同的。有人說少量吃，有人直接說不能吃，這也不是誰說的對的問題，而是關于雞蛋和膽固醇的研究結果一直以來反反復復。
上個世紀七十年代時，人們就已經知道雞蛋和膽固醇升高有聯系了，卻從來沒有少吃過雞蛋。直到1999年，一份關于雞蛋和心血管病風險沒有直接關系的文章，為雞蛋證明了清白。2013年時，再次有研究證實吃雞蛋沒有風險。近幾年又有一項針對數萬名研究者的報告，指出了每天吃一個雞蛋，心血管病的絕對風險會增加2.2%的說法。
如此反復的研究結論，一會說雞蛋不好，一會又說雞蛋好，當然會讓人無所是從。其實不同的實驗，本身會存在不同的缺點，研究結果有區別是正常的。根據這些實驗，也并不能說明雞蛋對身體就是有害的。但有一點是我們大家都知道的：從小到大吃雞蛋，出現問題的人只是僅有的小部分而已。
綜上所述，一天一個雞蛋，并不會讓膽固醇超標，至于和心血管病是否有風險也沒有蓋棺定論。對于健康人，每天保證一個雞蛋攝入，有益無害，這一點毋庸置疑。
