【花生、陳醋、生抽、蠔油、白糖、辣椒、香菜】
1、鍋中倒入寬油，花生冷油下鍋，開小火慢炸。
2、炸至花生發出噼噼啪啪的響聲時，撈出控油。
3、花生里面灑點白酒進去，這樣可以延長花生酥脆的時間。
4、碗里加入陳醋、生抽、蠔油、白糖，攪拌均勻。
5、炒鍋里不用放油，直接倒入料汁，燒開。
6、燒開之后的料汁，倒入碗中自然放涼，備用。
7、香菜洗凈，切成小段;辣椒洗凈，切成辣椒圈，備用。
8、把切好的香菜和辣椒圈，放入晾涼的料汁里，攪拌均勻。
9、想吃的時候，直接把調好的陳醋汁拌進花生里即可。
之所以有認為吃花生會長胖，主要是因為花生中的熱量和脂肪含量很高，所以吃二兩的花生，就能給身體補充很多的能量。相當于吃了五兩的饅頭。所以有人就認為想要減肥，就不要吃花生了。但是這種說法是正確的嗎?
不可否認的是，花生的產熱量的確高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。但花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，吃花生米不但不會變胖，還能起到減肥的功效。據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到減肥效果。
所以，愛美的你不必擔心平時適量“吃花生米會胖”的問題了。但食療網還得告誡大家，晚上容易造成脂肪合成，如果窩在沙發里邊吃花生米邊看電視，非常容易導致食用花生米過多，從而造成脂肪堆積，讓你變胖。
結語：吃花生對身體的好處有很多，不僅能降膽固醇，還能保護血管，所以平時可以適量的食用花生。花生的吃法也是很多，上面給大家介紹了老醋花生的吃法，喜歡的朋友快去嘗試一下吧，相信一定很美味。
