綠豆是我們常見的一種谷物，尤其是夏天的時候，為了降暑，很多人喜歡喝綠豆湯，綠豆的功效與作用有什么呢?綠豆湯對身體有很多的好處，孕婦可以喝綠豆湯嗎?綠豆湯的煮法也是挺多的，方法對了，效果才能更好，綠豆湯怎么煮呢?
綠豆的功效與作用
1、解毒
綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。
2、降脂
綠豆中含有球蛋白和多糖，不僅能促進體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，還能加快膽汁分泌膽鹽，因此，能降低小腸對于膽固醇的吸收，對于上火、便秘、脾胃虛弱等等高血壓、高血糖、高血脂的患者來說不是很友好，所以這些患者還是不要喝了。
3、抑菌抗菌
綠豆中含有很多的營養成分，一些成分有抑菌的作用。綠豆衣中的提取液對于葡萄球菌有一定的抑制作用。此外，綠豆中還含有能凝固微生物的原生質，能有效的抑制細菌的活性。所以經常吃綠豆有很好的抑菌抗菌的作用。
4、保護腎臟
綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
孕婦可以喝綠豆湯嗎
綠豆湯是很多人夏天的首選消暑食品，在盛夏喝些綠豆湯，甘涼可口，防暑消熱。綠豆中含有人體必需的氨基酸——賴氨酸。它是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增進食欲和消化功能。可促進發育、提高智力、長身高、增體重，故被稱為營養氨基酸。孕婦可以喝綠豆湯嗎?答案是肯定的。孕婦在夏天適當喝一點綠豆湯對自己和寶寶都有益。
此外，綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。
所以對孕婦來說，喝綠豆湯不僅可降火，也可清除胎毒，同時也有助于解決孕期便秘問題。從這幾個方面來看，孕婦是可以喝綠豆湯的。
