核桃是很常見的一種食物，因為它香醇可口多數的人都非常喜歡，常吃核桃能夠為人體帶來很多比較好的功效，它含有的營養物質還可以為身體提供營養。核桃的吃法有很多，大家可以炒著吃，還能夠做成飲品，大家知道吃核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.改善血脂
適當的吃核桃可以幫助人們改善血脂，主要是因為在核桃當中含有豐富的油酸和亞麻酸，這些營養物質都屬于不飽和脂肪酸，到了人體中能夠有效的降低膽固醇。所以在平時大家可以不妨吃點核桃，就能夠減少體內膽固醇的吸收，保護血管。
2.健腦補腦
核桃具有補腦的效果可以說是家喻戶曉了，它會有這樣的功能主要是因為在核桃當中含有豐富的磷脂。磷脂是人體大腦內的重要組成部分，到了身體中可以幫助人們改善記憶力，促進大腦發育。尤其是對于正在發育的小孩子來說，家長們不妨讓孩子每天吃點核桃。
3.促進視網膜發育
核桃是一種很有營養的食物，它當中含有豐富的亞麻酸和維生素A，這些物質能夠很好的促進視網膜發育。特別是對于一周歲左右的嬰幼兒，家長可以適當的給孩子補充一些核桃油，這樣能夠促進孩子視力的健康發育，而且核桃也可以幫助預防色盲癥和緩解眼疲勞。
核桃自身營養豐富，富含多種蛋白質和維生素，經常吃核桃，相信你會獲益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
核桃的吃法
核桃炒肉丁
原料：里脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、淀粉、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花。
做法
1.將里脊肉洗凈。
2.切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和淀粉抓勻腌制。
