南瓜子是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃南瓜子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠保護血管，還可以改善皮膚，南瓜子的做法有很多，多數人都喜歡炒著吃，吃南瓜子的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、改善皮膚：很多人應該不知道能夠幫助人們改善皮膚，在南瓜子中含有大量的能夠有效可促進膠原蛋白合成的鋅，膠原蛋白這個物質可以說是皮膚保持健康和年輕的基礎。很多人應該不知道，治療粉刺的時候，人們食用南瓜子能促進皮膚恢復。
2、修復頭發和指甲：南瓜子是很有營養的一種食物，它當中含有豐富的維生素A和維生素E，這兩種物質，能夠有效的促使頭發和指甲新陳代謝速度加快，常吃能夠保持健康。人們每天適當的吃一點南瓜子，頭發和指甲會柔韌而充滿光澤。
3、保護心臟和血管：常吃南瓜子對身體可以說是非常好的，它含有的物質，能夠有效的保護心臟，還可以有效的保護血管，定期食用南瓜子能夠幫助人們保持心血管系統正常運行。并且在南瓜子含有豐富的鐵，可以提升血液質量。
4、增強抵抗力：感冒時食用南瓜子，能提高免疫力，抑制感冒病毒。
5、強健骨骼：如果你不喜歡吃魚，那就食用南瓜子。南瓜子中含有大量的磷，每100克南瓜子中含有1440毫克的磷。這種微量元素跟鈣一樣重要，因為它是骨組織的重要組成成分。
南瓜子的做法
鹽焗開口南瓜子
主料：南瓜子
輔料：食鹽
1、南瓜切開，南瓜子取出。
2、用清水洗干凈外皮，平鋪到紙張上晾曬。
3、晾曬至外皮干燥為止，將南瓜子收起備用。
4、炒鍋炒熱，直接將南瓜子放進去。
5、小火烤制。
6、不斷快速翻炒。
