杏仁是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃杏仁能夠為身體帶來很多好處，它能夠幫助人們減肥，還可以起到降血糖的效果，杏仁的吃法比較多，它可以炒著吃，還可以煲湯。但是吃杏仁是有禁忌的，下面就一起看吧。
潤腸通便
杏仁是很有營養的食物，它當中含有的物質，能夠起到潤腸通便的作用。吃杏仁能夠幫助人們改善輕度的腹瀉，而且還具有滋補的功效了。特別是對于一些身體不太好的老年人慢性便秘患者來講，適當的吃杏仁能夠起到治療便秘的效果。
減肥
現在有很多人減肥，都是采用飲食減肥的方法，人們認為只要控制好對卡里的攝入量，每天適當的吃一點低脂的食物就能夠起到減肥的效果，這樣的確能在短時間里瘦下來，不過反彈的幾率非常大，并且反彈后的替體重會超過減肥前。
大家可以吃杏仁來減肥，主要是因為杏仁里面就含有豐富的膳食纖維，還有維生素B2，這些物質到了身體中能夠起到消脂、燃脂、吸脂的效果。所以平時吃杏仁能夠保持我們體內均衡的營養，對減肥還有很非常的明顯，重要的是吃杏仁減肥不會反彈的哦。
鎮咳、助消化
杏仁中含有大量的杏仁苷，杏仁苷在我們體內能夠被腸道微生物酶或著說是杏仁本身所含有的的杏仁酶水解，產生了微量的苯甲醛與氫氰酸，對我們人體呼吸中樞具有抑制作用，從而達到鎮咳的功效。杏仁對消化系統也有非常大的作用哦，杏仁味苦可以下氣，而且含有較高的脂肪油。脂肪油可以提高我們腸道內容物對黏膜的潤滑作用，從而有效的幫助我們胃消化，因此，吃杏仁具有助消化的功效了。
降血糖
事實證明，杏仁可有效降低人體中的血糖。在食用碳水化合物食物之后吃一些杏仁，會顯著抑制血糖的生成與胰島素的變化。另外，杏仁可以降低膽固醇水平，所以食用杏仁，不但能夠幫助促進心血管健康，還可以控制血糖水平，降低患糖尿病的風險。
美容
杏仁有美容養顏的作用，這在古書《魯府禁方》中就已經提到。在該書中記載了楊貴妃每日晨起用杏仁粉進行洗臉敷面，從而使自己的肌膚嬌嫩。另外杏仁還可以治療一些皮膚病，例如粉刺、痱子等。根據現代醫學研究，從苦杏仁中提取的有益物質可以制成杏仁蜜，對于潤膚和美白都有顯著的作用。
杏仁的吃法
1、杏仁魚鰓
選料：干燕沙魚鰓60克，冰糖300克，清水1000克，脫膜杏仁100克，純堿5克，生姜30克，白酒20克，青蔥3條。
