7、把蒜，姜和蔥爆炒，等炒出味道后，把先前放一邊準備的豆腐放進去，和炒好的胡蘿卜等一起翻炒，好加入調味劑，觀察豆腐是不是都沾有調味劑的顏色，然后就可以關火了。
經過小編的努力，終于做出來這個美食，雖然和之前在飯館吃的味道有些許的差異，但是那外焦里嫩的感覺是一樣的。吃一塊，感覺整個世界都是自己的。
三鮮日本豆腐
1、去超市購買三條日本豆腐。
2、很多人都以為日本豆腐的包裝是從頭上切開的，其實從中間切開更加的方便哦，切開豆腐，把豆腐塊擠出來。
3、把豆腐放水里浸泡。好是一開始就把豆腐放水里泡，泡的久，豆腐也會變得更加有水份，做出來的豆腐也更加的軟滑。
4、去集市購買新鮮的蝦，魷魚和蟹味棒，把蝦剝皮，把魷魚切成條狀，把蟹味棒切塊，然后放在一邊準備。
5、再買些木耳，豆角和姜蒜，把木耳豆角洗干凈，把姜和蒜切塊。
6、再準備干淀粉，適量的倒在碗里，把豆腐倒進去，使豆腐四面都沾上干淀粉。
7、起鍋，點火，倒入油，把油燒到6成熟的時候，把豆腐塊放進去。
8、煎豆腐塊的時候要慢慢來，不要著急，剛剛放下去的豆腐是非常的柔軟的，一不小心就會弄破，要等幾分鐘，等被煎的那面已經有一層焦皮的時候再翻。
9、煎好后，準備個盤子，上面放張吸油紙吸油。
10、加入魷魚和蟹味棒(事先炒好)后加豆腐。
第一種豆腐的禁忌，豆腐與菠菜
有一道菜叫青菜豆腐，但這里的青菜僅僅是青菜，而不能理解為青色的菜，很多人誤認為青菜，自然也包括菠菜，那就真的犯下大忌，菠菜與豆腐絕對不能搭配在一起，菠菜中含有的草酸與豆腐中的鈣容易氧化成為人體不易消化沉淀物，形成結石，所以千萬不要讓豆腐裝上菠菜哦。
第二種豆腐的禁忌，豆腐與小蔥
小蔥體內也含有草酸，豆腐拌小蔥，雖然味道好，但是大家還是要少吃的哦，不易被吸收，而且不僅不容易被人體吸收，長期吃，還會影響人體身體發育，造成人體缺鈣的現象。
第三種豆腐的禁忌，豆腐與茭白
茭白是水中的植物，其體內也含有草酸，與豆腐搭配一起烹飪，非常容易人體不易消化的沉淀物，也容易長結石的哦。
結語：豆腐的功效主要就是這些了，你都記住了嗎？想要身體越來越健康，平時健康的飲食是少不了的。我們在做菜的時候除了要準備蔬菜和肉類、蛋類的食物之外，還要記得常吃一些豆腐這樣的豆制品，這樣營養才能均衡。
