豆腐是大家都很熟悉的一種食物了，在冬季的時候我們常常會吃火鍋，在里面加入一點豆腐味道會很好。豆腐的功效是什么?如果常吃豆腐，那么你會發現身體漸漸的出現一些變化。豆腐的做法有哪些?帶著疑問，讓我們來看下面的內容吧!
豆腐的功效
補鈣
吃豆腐具有良好的補鈣效果，豆腐是高鈣食物，研究發現鹵水會讓豆腐的含鈣量升高。假如你需要補鈣，那么喝牛奶的同時吃點豆腐也是很好的。豆腐中的鈣質比較容易吸收，不過還應該注意同時補充維生素D，這樣鈣質吸收的會更好。
清熱養生
吃豆腐還可以幫助去除火氣，是不是沒有想到呢?因為豆腐是一種帶點涼性的食物，雖然說涼性不大，但是對于輕微的上火癥狀還是能夠幫助改善的。我們可以常吃一點豆腐來預防上火，防止便秘和口臭，還能預防口腔潰瘍的出現。
改善更年期綜合癥
處于更年期的朋友注意了，在此期間多吃點豆腐也是很好的哦!更年期的朋友經常會有心煩、發熱以及睡不著、脾氣暴躁的情況，這些情況和上火其實有點類似，所以說吃點涼性的食物是很好的。豆腐中的雌激素還能調節人的內分泌，幫助減輕癥狀。
預防心血管疾病
豆腐中的卵磷脂以及脂肪酸、大豆蛋白等成分都很豐富，在這些成分的作用之下，我們的血管會變得更加健康，血液中的膽固醇水平會得到控制。如果你擔心自己會有心血管疾病，那么在平時每天吃一點豆腐，就可以起到預防的作用。
替代牛奶
豆腐中富含蛋白質，每100克豆腐中含蛋白質15.7克，營養價值與牛奶相似。有些人因為乳糖不耐癥，不能喝牛奶，所以對于控制慢性病、不吃禽類的人而言，豆腐是很好的替代品。
豆腐的做法
泡菜瘦肉燉豆腐
【食材】豆腐2塊、瘦肉50克、泡菜湯1包、紅蔥頭3個、油適量、清水少許、鹽少許
