豆腐是一種常見的食物，豆腐軟軟的，吃起來不費牙口，也能為身體帶來好處，它含有的營養物質豐富。豆腐的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、豐富的營養
豆腐是一種比較有營養的食物，它含有多種人體需要的物質，其實蛋白質的含量可以說是非常豐富的，在平時多吃一點豆腐能夠為為我們的身體提供需要的蛋白質。豆腐中不但含有蛋白質，也含有多種礦物質、脂溶性維生素等，能夠為人體提供營養。
豆腐中含有的鈣物質可以說是非常豐富的了，在平時如果我們能夠多吃一點豆腐可以為身體補充鈣元素，所以說豆腐可以算是補鈣食物的一種了。其實我們會發現現在很多的年輕人都有輕微缺鈣的癥狀，吃豆腐正好能幫助解決這個問題。
2、規避高膽固醇
相信大家應該都知道豆腐是大豆做成的，大豆是一種植物，含有膽固醇的量比較少，所以說豆腐中含有膽固醇的量幾乎可以算作是零，它真的很適合人們食用，含有豐富的蛋白質基本不含有膽固醇，是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細胞正常代謝、運轉的物質，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費勁，又能滿足人們的營養需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養價值的做法。
豆腐的做法
一豆腐大蝦煲
【豆腐大蝦煲的食材】嫩豆腐1塊，對蝦8只，蘑菇120克，火腿100克，胡蘿卜50克，姜10克，蒜10克，料酒1匙，鹽3克，香菜少許。
【豆腐大蝦煲的制作過程】
1用來做這道菜的食材，豆腐、對蝦、蘑菇等等。
2嫩豆腐切塊，蘑菇切片，胡蘿卜削皮切片。
3對蝦剪去須，背部開刀去除黑線，火腿切薄片。
4炒鍋燒熱油，爆香姜蒜后放入蝦，爆炒至轉紅色，盛起蝦待用。
