板栗燒雞
食材：三黃雞、板栗、冰糖、油、姜片、花椒、八角、番茄醬、生抽
步驟
1、三黃雞切成塊后涼水下鍋，煮開(kāi)后撈出洗凈控干備用。
2、鍋中放入適量的油，下入焯過(guò)水的雞肉翻炒。
3、將雞中的水分煸干，表面微微發(fā)黃，連同炒出來(lái)的油和雞肉一起盛出備用。
4、剩余些底油，下入姜片、花椒、八角等翻炒。
5、炒出香味后撈出放入調(diào)料鋼球中。
6、炒過(guò)大料的油下入番茄醬翻炒。
7、再加入適量的開(kāi)水、生抽和冰糖一起煮開(kāi)。
8、下入炒過(guò)的雞肉(記得不要將油脂倒入)。
9、再放入板栗和調(diào)味料鋼球，(如果湯汁沒(méi)有淹沒(méi)過(guò)原料可以適量加點(diǎn)開(kāi)水)。
10、拿出調(diào)味料鋼球，翻炒均勻，大火收汁即可盛入碗中，擺上小蔥裝飾。
板栗+羊肉
板栗和羊肉均屬于大熱性的食物，要是同時(shí)食用的話很容易引發(fā)上火的。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
板栗+豆腐
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
板栗+牛肉
若板栗和牛肉一起吃的話，牛肉中的微量元素會(huì)與板栗中維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而破壞了板栗中維C的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且兩者生成了一種不易溶于水的沉淀物，這種物質(zhì)不易被消化而導(dǎo)致腹脹、消化不良。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了板栗的好處，我們現(xiàn)在對(duì)板栗應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃板栗的朋友在愛(ài)平時(shí)要多吃一點(diǎn)哦。它不但可以幫助我們?yōu)榇竽X補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能促進(jìn)身體的發(fā)育和生長(zhǎng)，不管是大人還是孩子都可以吃。
