柚子是生活中很受歡迎的水果，但是你們知道嗎，柚子皮也是有很大作用的。今天小編給大家講講柚子皮的作用有哪些、柚子皮怎么做菜以及柚子皮的做法有哪些。感興趣的朋友一起了解一下吧。
柚子皮的作用
1、預防蚊蟲
尤其是夏天蚊蟲比較多的時候，使用蚊香又會損害我們的健康，這是，可以將新鮮的柚子皮放在床頭，可以起到預防蚊蟲叮咬、促進睡眠的作用。
2、去除臭味
冰箱長期使用，會變得有異味。可以將柚子皮放在冰箱中，這樣可以去除冰箱中各種腥臭味，還能夠防止食物串味。使用的時候，將柚子皮切成小塊，分開放置，這樣效果會更好。
3、補充水分
把柚子皮劃開，用柚子汁來擦臉，可以幫助肌膚補充水分，經常使用的話還可以使肌膚變白，是很好的天然化妝品。
4、當做食材
將新鮮的柚子皮劃開，切成薄片，可以當做食材與豬肉等食物同炒，會有不一樣的味道。
柚子皮怎么做菜
1、選材
柚子皮做菜的話，在選料上，好選用泰國金柚的柚皮。因為泰國金柚的皮比較厚，而且潔白，香氣又濃郁。如果用未成熟的廣西沙田柚皮的話，那就更好了，柚皮更厚、香氣也更濃，那可是難得的好材料。
2、取皮
用水果刀在柚子皮的上打豎刻劃成船形，然后把皮向四面剝開，從中間取出柚子瓤。取柚子瓤的時候要小心，好別將柚子皮弄碎了，以保持完整。
3、去苦
有了柚子皮，先削去青黃的表皮，這層表皮硬且澀，不能吃，留下白色的“棉絮”內層。接著用滾水將柚子皮滾10分鐘筷子能捅穿即可，然后撈起，用清水泡浸一個晚上，等第二天撈起擠干水分，再用清水浸泡，如是幾個來回，待把柚子皮中的青澀味去掉后，就將其切成塊狀。沒有經過這樣處理的柚子皮，做菜基本是很苦的，讓人難以下咽哦。
