在我們日常生活中，榛子是比較常見的一種食物，它的營養價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道榛子有哪些健康的吃法嗎?接下來就和小編一起去了解一下吧。
榛子，一種堅果類食品，有著“堅果之王”的稱號。其營養豐富，果仁中除了含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素，維生素B1，維生素B2，維生素E含量豐富。并且，榛子中還含有人體所需的8種氨基酸，含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。名副其實地成為受人們歡迎的一種小吃食品。
1、 榛子本身富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用;
2、 它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效;
3、 榛子里包含著抗癌化學成分紫杉酚，可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期;
4、 榛子本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用;
5、 榛子還具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生;
6、榛子中鎂、鈣和鉀等微量元素的含量很高，長期使用有助于調整血壓。
7、每天在電腦前面工作的人群多吃點榛子，對視力有一定的保健作用。
8、榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇對人體具有重要的生理活性作用，能夠抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇降解代謝，抑制膽固醇的生化合成，對冠心病、動脈粥樣硬化、潰瘍、皮膚鱗癌、宮頸癌等有顯著的預防和治療效果，有較強的抗炎作用，還可以作為膽結石形成的阻止劑。
炒鍋炒制榛子
1、首先將準備好的榛子去殼留仁放入碗中備用;
2、將鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至顏色變黃，后用漏勺撈出，瀝干。
4、將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后即可食用，可拌白糖吃。
微波爐焗榛子
1、首先將準備好的榛子均勻的放在微波爐內的玻璃盤上，中檔加熱一段時間。
2、大家一定要記住在微波爐大熱的期間需要不定時的停爐翻動。
3、當聽到有咔咔榛子爆裂的聲音，則說明快要熟了。
4、等后幾秒待咔咔聲停止，就可以關掉電源了。
