相信對于南瓜，朋友們都不陌生事實上，但也有很多朋友都不喜愛吃南瓜，事實上吃南瓜的好處是很多的，今天就讓我們一起看一看吃南瓜的好處有哪些，吃南瓜的注意事項有哪些，希望南瓜的功效能夠得到大家的喜歡。
吃南瓜的好處
吃南瓜有很多的好處，讓我們一起來了解一下吧。
解毒
南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
保肝
此外南瓜粉對治療肝炎、肝硬化、腎臟病變等疾病也有一定效果，因為南瓜這類黃綠色蔬菜，含有能破壞食物中農藥及亞硝酸鹽等有害物質的成分，可以幫助肝、腎功能減弱的患者，增強其肝腎細胞的再生能力。
保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
平喘、消腫
南瓜還具有消腫止痛、平喘的功效這是為什么呢?
中醫學認為：南瓜味甘、性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能。南瓜是含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益。從特性上看，南瓜有平喘、消腫的作用。常吃，能夠預防哮喘、支氣管炎等秋季多發病。
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
降血脂、防中風
南瓜多糖可能具有類似磷脂的作用，能清除膽固醇，防止動脈硬化，防治高血壓等心血管疾病。南瓜可以預防中風，因為南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良性油脂。
消除致癌物質
南瓜還具有消滅致癌物質的能力，讓我們了解一下。
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;
促進生長發育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。希望孩子長高的家長，不妨經常烹制一些南瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜粥、南瓜炒山藥等。
抗氧化、護視力功能
南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有很強的抗氧化作用，能有效地保護肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害，并可能具有一定的抗衰老作用。
β-胡蘿卜素在肌體內能轉變為對人體具有重要生理作用的維生素A(VA)，VA對保護視力、預防眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進兒童的生長發育等均有重要作用，同時VA對維持正常視覺和明目、促進骨骼發育及肌體抗癌防癌方面具有重要生理作用。
據報道，常吃南瓜人群中，80歲以上的高齡者，仍能保持良好視力，不戴眼鏡也可看報紙。
