5、美容功效
胡蘿卜汁含有大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素不僅可以抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預防皮膚出現皺紋和松弛現象，還可以增加皮膚的血液循環，使皮膚更加紅潤。
6、預防便秘
胡蘿卜汁富含果膠、纖維素，這些物質能促進食物消化，促進腸蠕動，改善胃腸功能，以避免便秘的發生。
喝胡蘿卜汁注意事項
1、不宜與酒同飲。胡蘿卜汁含有大量的胡蘿卜素，當與酒精一同進入人體后，會在肝臟中產生毒素，引起肝病的發生。
2、不宜與白蘿卜同食。白蘿卜主瀉，胡蘿卜為補，因此二者好不宜同食，否則可引起身體問題。吃胡蘿卜要注意
3、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜。
4、不宜服用雙氫克尿塞時食用。
5、不宜食用時加醋太多， 以免胡蘿卜素損失。
6、不宜未油炒者食用。
7、不宜食時咀嚼時間過短。
8、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食破壞維生素C，降低營養價值。
9、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜。
結語：胡蘿卜含有豐富的維生素，它不僅可以明目、有助于生長。它還有美容養顏、增強免疫的功能。如果便秘的朋友們，還可以喝點胡蘿卜汁通便通腸。但是呢，它在飲食上也需要注意不能和酒、白蘿卜等一起食用哦。
