又到了一年一度南瓜成熟的季節。我們都知道，南瓜是一種營養價值極其豐富的食物。南瓜里含有較為豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以起到健脾、預防胃炎、防治夜盲癥、護肝的作用。

　　其實南瓜全身到處都是寶，不光果實具有這么多作用，南瓜藤的作用也是不可忽略的。

　　治虛勞內熱

　　南瓜藤味道甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。

　　調節經期

　　現代女性由于工作壓力和生活環境，往往很多都存在經期不調的痛苦之言，其實南瓜藤就可以很好的治療痛經。由于南瓜藤含有的較多的水分，可以起到活血化瘀的作用，能有效的緩解因淤血而痛經的癥狀，而且見效快，對女性身體帶來的副作用小。

　　清肺化痰

　　南瓜藤上葉子上有較多的絨毛，在食用的時候我們通常會把它們剔除，其實這些絨毛也是有益處的，它能清潔咽喉上產生的痰從而起到化痰的作用。對于經常咳嗽的人不妨試試食用新鮮南瓜泡軟之后制成的涼拌菜。

　　通便減肥

　　南瓜藤含有許多的粗纖維能夠促進腸胃消化，帶動腸道蠕動和清潔腸道內部環境，起到治療便秘的作用，而且也有助排除身體多余的鹽分和水分，減肥效果明顯。

　　降血壓

　　南瓜藤對于治療肝陽上亢導致的高血壓有一定的作用，高血壓者要確認所患高血壓類型和醫師指導食用量。

　　消暑補水

　　南瓜藤可以曬干切成小段，用來泡水喝，是一種夏日消暑的綠色健康飲品，可以預防中暑，補充流汗流失的水分。

　　說了這么多，可能大家都沒有吃過南瓜藤，以為它不能吃，其實南瓜藤是可以吃的，今天就為大家介紹南瓜藤的吃法。

　　清炒南瓜藤

　　材料：南瓜藤、朝天椒、植物油、鹽、胡椒粉、蒜

　　制作方法：

　　1、將南瓜藤處理干凈，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。

　　2、處理干凈的藤用水清洗干凈，掰成小段。葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。

　　3、鍋燒熱后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。

　　4、隨后倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。

　　5、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。

　　所有說朋友們，夏天到了，千萬不要扔掉南瓜藤，試著做一道清炒南瓜藤清熱解暑吧。

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