飲食能調(diào)節(jié)身體、保健身體，食物種類(lèi)多，讓人們選擇更大，吃什么?如何吃?大家都很關(guān)心，下面介紹一種來(lái)自國(guó)外的食物，在當(dāng)前社會(huì)開(kāi)始悄然盛行，一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下。
來(lái)自國(guó)外的“超級(jí)食物”——藜麥
這里說(shuō)到的食物，是一種印加土著傳統(tǒng)食物，也是美國(guó)宇航局為航天員準(zhǔn)備的“全營(yíng)養(yǎng)食物”。作為一種糧食，藜麥中的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，吃藜麥保健身體，也是不少明星正在做的事情。
藜麥的營(yíng)養(yǎng)
藜麥營(yíng)養(yǎng)豐富，其中包括：蛋白質(zhì)、淀粉、糖分、脂肪、灰分、纖維素、皂苷、氨基酸、耐氨酸、精氨酸、天門(mén)冬氨酸的含量都很多。
以其中蛋白質(zhì)來(lái)說(shuō)，藜麥被稱(chēng)作唯一含有優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì)的植物食物，其中蛋白質(zhì)的含量高達(dá)16%。這樣的比例是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物的。
而就其鋅元素來(lái)說(shuō)，很多常見(jiàn)的谷物中其實(shí)是不含鋅元素的，但是，藜麥中的鋅元素極其豐富，能夠參與到身體的酶的合成、代謝中，不斷促進(jìn)細(xì)胞分裂、生長(zhǎng)，有效提高身體免疫力。
藜麥的功效
藜麥藥食兩用，知道了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，再來(lái)看看藥用功效。藜麥那種淡淡的清香，能促進(jìn)機(jī)體功能，對(duì)修復(fù)體質(zhì)非常好，還能有效的提高免疫力，對(duì)身體起到應(yīng)激作用。
調(diào)節(jié)身體酸堿平衡
想要身體健康，應(yīng)該讓體質(zhì)偏向于弱堿性，但更多的時(shí)候，因?yàn)轱嬍巢灰?guī)律，會(huì)造成身體出現(xiàn)酸性體質(zhì)，這樣會(huì)影響到健康。
吃一點(diǎn)藜麥會(huì)很好的調(diào)節(jié)身體酸堿平衡，改善體內(nèi)酸堿度，讓身體保持在弱堿性狀態(tài)，這樣是更加健康的表現(xiàn)。
防治便秘
食用藜麥還能吸收其中的纖維素，這種物質(zhì)能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，避免發(fā)生便秘，對(duì)促進(jìn)腸道健康非常好。
防治乳腺癌
對(duì)女性來(lái)說(shuō)，乳腺癌是較為危險(xiǎn)的病癥，食用藜麥能吸收其中的植物雌激素，這種物質(zhì)能與雌二醇發(fā)生反應(yīng)，不斷的抑制腫瘤細(xì)胞發(fā)生擴(kuò)散，進(jìn)而能預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
幫助減肥
通過(guò)食用藜麥還能幫助減肥，這是因?yàn)檗见湆儆诘椭?、低熱量食物，能避免體內(nèi)聚集較多的熱量。做熟后的藜麥具有膨脹感，會(huì)讓人減少攝取食物的量。
這就是在生活中，關(guān)于“超級(jí)食物”藜麥的描述，關(guān)于藜麥的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值、食用好處，做了一些描述，希望大家能科學(xué)食用一些，從而可以保護(hù)好身體。
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