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什么是礦物質 對我們有什么用(2)

  1、補鈣的食物

  奶及奶制品;豆及豆制品;可連骨、殼一起吃的小魚、小蝦;綠色蔬菜;海帶、紫菜、發菜、芝麻、芝麻醬等。

  2、補磷的食物

  磷普遍存在于各種動、植物性植物中,瘦肉、魚、禽、蛋、乳及其制品含磷豐富,是磷的重要食物來源。另外堅果、海帶、紫菜、油料種子、豆類食物含磷量也較高。只要食物中蛋白質鈣的含量充足,也就有充足的磷。谷類植物中的磷主要為植酸磷,其吸收率較低。

  3、補鐵的食物

  動物肝、腎、血及紅肉;豆類、木耳、芝麻醬;紅塘、蛋黃等。但蛋黃中的高磷蛋白會干擾鐵的吸收,因此補鐵效果不是很好。

  4、補鋅的食物

  牡蠣等貝殼類海產品、紅色肉類、動物內臟;干果類、谷類胚類、麥麩、花生和花生醬;蛋類、豆芽和燕麥類等。

  5、補碘的食物

  海產品、強化碘鹽。

  6、補硒的食物

  海產品和動物內臟。如魚子醬、海參、豬腎、牡蠣和蛤蜊等。植物中的小麥胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也較高。

  7、補氟的食物

  茶葉、海魚、海帶、紫菜含量較高。一般動物性食物氟含量高于植物性。海洋動物氟含量高于淡水及陸地食物。

  結語:說到礦物質,很多人可能都有點陌生的,但是若是說到鈣、鐵、鋅、硒等,很多人就非常餓熟悉了,這些都是我們人體所需的重要的營養元素,而這些又都是屬于礦物質的一種,而補充不同的礦物質吃的食物也是不同的,所以大家要有針對性喲!

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