周敦頤獨愛蓮，說它出淤泥而不染濯清漣而不妖，其實除了蓮花之美，現代人更看重的是蓮的藥用價值，從小小的蓮子到后開花長出蓮藕，蓮這一生的每個階段都是一味藥，這樣的植物當真不多見，尤其還能開出這么美麗的花的就更少了。
蓮的藥用
蓮子
記得有報道說在某地發現古蓮子，經過一些處理后那些千年前的蓮子竟然同現在的蓮子一樣能發芽開花，這是因為蓮子特殊的構造，以及內部的抗氧化成分，使它們能保持幾個世紀的生命活力。除了這點神奇外，它還能健脾胃，除濕熱，對心悸、失眠、遺精等癥有很好的治療效果。
蓮心
連心就是蓮子里面的心，特別苦，對降火效果極好。性平，可降暑化濕，豐富的維生素C和荷葉堿對人體的健康有很大的好處。
蓮葉
蓮葉可解暑熱，對小便短赤，口渴胸悶等癥有緩解的作用。蓮葉除了做藥用外，在我國的飲食中也常見到它的身影，比如荷葉雞油而不膩，是一道經典的淮揚菜。
蓮蓬
密集型恐懼癥的人都很討厭這個東西，但它卻也有特別的藥用價值，能夠平順氣息，化瘀止血。蓮蓬殼炒焦后的止血效果很好，可用于治療天皰瘡等癥。
蓮蒂
荷葉連接荷梗的位置叫蓮蒂，有和胃安胎的功效，在治療婦科疾病的時候常常被用到，能夠止血、止帶。
蓮須
雄蕊即蓮須，有益腎固精和止血的作用，對夢遺等癥有療效，只是這味藥材久吃易導致便秘，所以不可多服。
蓮藕
蓮藕是蓮花的地下莖，打斷有絲，所以流傳一個成語叫藕斷絲連，用來形容牽扯不斷的感情。蓮藕可入藥，但因其平淡的性質，很多人拿來做菜，尤其是糯米藕香甜可口很受女性和小孩的喜愛。蓮藕性干寒，可涼血去暑，在夏季是餐桌上的常客，專業的采藕人可讓藕整根被拔起而不折斷十分厲害。
因為古蓮子開花的傳奇，現在在一些化妝品中也加入了蓮的提取物，在手串界也刮起了古蓮手串的風潮。蓮花有白色粉色，夏季開滿荷塘十分美麗，但在生活中我們常見的就是蓮藕了，而它也可以跟很多菜搭配做出美食，蓮藕夾、蓮藕骨頭湯都是很美味的食物。如果能采摘到蓮葉的話，做米飯的時候可以將其鋪在米飯上面，飯好后就有荷葉的清香讓一單調的米飯變得更有情調。
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