紅薯粥

　　紅薯能養胃健脾，預防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。

　　燕麥粥

　　堅持喝燕麥粥，有助于降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血癥。哈佛大學研究證明，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可延年益壽。

　　專家強調，粥雖以五谷為主，但不能僅限于此，還應配以豆、菜、肉等，既增加營養，合理搭配食材還能增強保健效果。周迎春推薦，在五谷之外，加入紅豆、紅棗、蓮子、桂圓，可增強養心、補血效果;加入黃豆、山藥、山楂、白豆，利于健脾胃;綠豆、枸杞則能使養肝、護肝功效增加。

　　熬粥不難，好粥不易

　　熬粥不只是米加水，然后上火煮熟那么簡單。周迎春認為，熬出“好粥”需要不少講究。

　　這樣做出來的粥好喝且營養

　　選好原料

　　煮粥原料的好壞，對粥的質量起著決定作用。《粥譜》中認為，若用粳米制粥，“以香稻為，晚稻性軟，亦可取;早稻次之，陳廩米則欠膩滑矣”。新米富有膠質，具有黏性，煮出來的粥色白，滑嫩起膠，芳香可口;陳米因缺乏膠質，煮出來的粥不夠“綿”，味道也不夠純正。

　　辨好水質

　　煮粥要選用活水，即長流水，因此用自來水煮粥即可。有井水、泉水的地區，用這些活水煮粥效果會更佳。

　　洗米輕柔

　　谷類外層營養成分比里層多，豆粒外層含大量B族維生素和礦物質，因此，在淘洗時不要太用力、長時間浸泡或用熱水淘洗，也不要加堿，會破壞維生素。

　　用好火候

　　《粥譜》中說：“煮粥以成糜為度，大候未到，氣味不足，火候太過，氣味遂減?！币⒁獾氖?，煮粥應一氣煮成，不能中途間斷或加冷水，否則粥味不濃不香。

　　專家推薦，入冬后，可喝點龍眼枸杞粥，龍眼肉10克，枸杞20克，蓮子15粒，粳米100克，加水同煮，粥成加冰糖適量食用，有養血補腎之功。脾胃消化不良的人，可試試橘皮粥，粳米100克煮至將成時，加入20克橘皮細末，再煮10分鐘即成。山藥粥能強身健體，適宜各種人群，山藥30克，粳米180克，一起入鍋煮熟即成。

　　后，專家提醒，喝粥一般以熱粥為好，特別是助發汗、促病愈時。粥雖好，但只建議每日一餐，不要過多。糖尿病病人盡量少喝，以防血糖升得太快。

　　結語：以上就是關于冬季養生喝粥的一些好處，大家看了文章的介紹后，對于喝粥的好處是不是已經有了一定的了解了呢?同時文章中也為大家介紹了粥的做法以及做粥要注意的事項，相信這樣做出來的粥更美味，也更營養。