每天我們都需要補充不同的營養成分，而胡蘿卜素就是其中之一，那么你知道著胡蘿卜素是什么嗎?知道胡蘿卜素的作用以及胡蘿卜素的應用有哪些嗎?今天我們就為大家介紹一下胡蘿卜素的相關知識。

　　說到胡蘿卜素，相信很多人想到的就是胡蘿卜，沒錯，在胡蘿卜中，是含有大量的β-胡蘿卜素的。那么這胡蘿卜素有什么作用呢?

　　大量的β-胡蘿卜素攝入人體消化器官后，可以轉化成維生素A，是目前安全補充維生素A的產品 (單純補充化學合成維生素A，過量時會使人中毒)。它可以維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況，有助于身體免受自由基的傷害。不宜與醋等酸性物質同時服用。

　　作用與功能

　　1、維持皮膚粘膜層的完整性，防止皮膚干燥，粗糙。

　　2、構成視覺細胞內的感光物質。

　　3、促進生長發育，有效促進健康及細胞發育，預防先天不足。促進骨骼及牙齒健康成長。

　　4、維護生殖功能。

　　5、維持和促進免疫功能。數據介紹，胡蘿卜具有預防和抑制肺癌的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進入人體后，會轉化成維生素A。每一個胡蘿卜分子可以轉化成2 個維生素A分子。

　　胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質，在動物體內可轉化成維生素A，可治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥;具有抑制免疫活性細胞過度反應，淬滅引起免疫抑制的過氧化物，維持膜的流態流動性，有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態，對免疫調節分子的釋放起作用。通過上述機制，增強了淋巴細胞、巨嗤細胞或NK細胞等的抗腫瘤功能，尤其對肺癌、食道癌、鱗癌等有顯著的預防和改善的效果，故具有防癌、抗癌、抗衰老作用，在醫藥工業上可做抗癌藥;由于具有抵抗自由基的作用，對心血管病及其他慢性病有治療作用。

　　建議與需要

　　正常需要量

　　1、就一般成年男性而言，1000國際單位即可防止不足。

　　2、10-15歲少女建議每日攝入量為4600國際單位。