我們會發現，很多時候，當女孩子生氣的時候就會不停的吃，過了一會心情就變好了，這究竟是怎么回事呢?下面我們就來為大家介紹一下一些食物的營養價值，吃完它們心情就變好了，幸福感爆棚，也告訴大家心情不好的時候吃什么，如果你想知道吃什么心情會變好，不妨來看看。

　　想必大家都知道，每種食物都有它們自己的營養價值，而有些食物還能有效的防癌抗癌。今天我們就要來討論一下，食物和情緒的神秘關系。

　　近期，英國某大學的研究人員，聯合發表在雜志上的調查顯示：多吃水果和蔬菜，能大幅度提高人們的幸福水平。

　　研究人員與12385名成年志愿者們從2009年至2013年共同生活在澳大利亞。在這4年中，志愿者們會在自己的食物日記中記錄每天所吃水果和蔬菜的數量。同時，他們也會定期收到研究人員的調查問卷，如實回答自己的身體和心理健康狀況。

　　某大學研究員表示，總體來說，那些每天食用大量蔬菜和水果的人要比其他人幸福感更強。研究人員還發現，要想幸福感爆棚，每天攝入的水果和蔬菜應增加到8份，總量達到每天720克。

　　調查人員補充說，水果和蔬菜對人們的心理也產生了真真切切的影響。這與抗氧化劑有關。從以前的研究中就可以發現黃酮類化合物、胡蘿卜素和健康間的聯系。它們不僅對身體有益，而且還能影響人們的心情。

　　所以，要想幸福感爆棚，那么多選擇富含更多的維生素和纖維的新鮮的時令蔬果吧!

　　你知道食物和情緒的神秘關系嗎?

　　科學家發現，大腦活動的所有能量都來自于我們所吃的食物，因此情緒波動也常常與吃的東西有關。食物究竟為何具有如此神力呢?

　　這是因為食物有能力產生或是釋放神經遞質，這是一種化學信使，可以將信息從一個神經細胞傳遞到另一個神經細胞：諸如“我飽了”，“好疼啊”，“真令人擔心哪”這樣的信息都是由神經傳遞素傳遞的。所以，善用快樂食物，減少郁悒食物，掌握了生理機制與食物樂趣的神奇錦囊，也許會讓快樂來得更容易些。

　　缺硒可導致情緒不佳

　　大量缺硒的人很容易焦慮，生氣，產生敵意或是憂郁。硒可能具有某種尚不為人知的神經中樞的調節功能。只要攝入足夠的硒就可以顯著緩解以上狀況，但是，尚無證據表明，提高硒的攝入可以提升情緒。海產品，特別是貝類、動物內臟、雜豆等都含有豐富的硒。

　　碳水化合物可以減壓

　　碳水化合物能促使血液中的胰島素增加。胰島素可以清理血液中的各種氨基酸——不過酪氨酸除外。如果沒有碳水化合物的作用，酪氨酸通常會被其他氨基酸所包圍，使其很難對大腦產生作用。正是由于碳水化合物為氨基酸清理了道路，它才能進八大腦，并轉化為5-羥色胺。5-羥色胺這種神經傳遞素可以減少痛楚感、減少食欲，使人冷靜，如果量大的話，還有嗜睡感。研究表明，節食兩個星期的人一般都會產生憂郁跡象，這正是由于碳水化合物攝入的減少導致血液中5-羥色胺含量下降所引起的。健康的碳水化合物食物對減壓有顯著效果，你可以試一試全麥面包、大米、麥片、粗糧、雜豆以及水果。