腦出血是現在生活中常見的病癥，其死亡率較高，即使幸存，也會出現程度不一的運動障礙，在生活中預防腦出血是很重要的事情，食用一些食物能夠輕松預防，一起來看看吧。

　　1、洋蔥

　　洋蔥是常見蔬菜，有“菜中皇后”美譽，在國外，餐桌上幾乎少不了洋蔥，食用洋蔥對于預防腦出血有一定的作用。

　　這是因為在洋蔥中有黃尿丁酸，這種物質能夠使得細胞更好降低糖分、降低血壓;洋蔥中的前列腺素能夠擴張血管，減少了血管外周阻力，促進鈉離子的排出，避免血液出現凝結的情況，對于血液流動有一定的作用;洋蔥中的類黃酮也能夠防止血管變得狹窄，預防血凝塊堵塞血管。

　　2、胡蘿卜

　　胡蘿卜是生活中常見蔬菜，有“小人參”的美譽，食用胡蘿卜對身體保健好處極多。

　　美國一項研究中顯示，每天吃兩根胡蘿卜能夠使得血液中膽固醇濃度下降10%，每天吃三根胡蘿卜對于預防心血管疾病、腫瘤有奇效。

　　就預防腦出血來說，一方面食用胡蘿卜能夠補血，胡蘿卜中的鐵元素、胡蘿卜素對于血液的補充有一定的幫助，貧血的人不妨適當的食用一些，血液流動順暢能夠避免血壓的升高;另一方面食用胡蘿卜能夠吸收類黃酮，對于避免血液凝成塊狀有一定的作用，老年人往往會有“三高”，食用胡蘿卜能夠降低血糖、降低血壓，加強了心臟功能。

　　3、青蒜

　　作為常見蔬菜，食用青蒜對于保健身體有幫助，青蒜屬于鉀離子含量較多的蔬菜，能夠避免血壓的升高，中和細胞中的鈉離子，防止體內出現過多的鈉水，起到降低血壓的作用。

　　另外，食用青蒜還能夠抑制血小板聚集，對于防止血栓形成有一定的作用，這樣能夠預防心肌梗死、缺血性中風。

　　4、西紅柿

　　西紅柿是常見蔬菜，食用西紅柿對于保健身體好處極多，就預防腦中風來說，也有不錯的功效。

　　這是因為在食用西紅柿的時候，能夠吸收其中的番茄紅素，對于預防血液發生凝塊有一定的作用，避免血管發生堵塞。

　　同時，食用西紅柿能夠吸收大量的維生素C，對于清除體內自由基也有幫助，能夠促進血液的流動。

　　5、山藥

　　山藥是常見蔬菜，對于補腎有幫助，其實適當的食用山藥對于預防腦出血也有幫助，在吃山藥的時候，能夠吸收其中精氨酸，對于調節血管張力，抑制血小板形成有幫助，還能夠減少血管的損傷，不妨適當的食用一些。