在這個談癌色變的時代，如何防止癌癥產生是每個人都在不斷尋求突破的事情。而我們每天的主要任務便是通過攝取食物來獲得營養，從而起到維護健康的目的。其中，我們便可以通過常吃一些防癌的食物來幫助人體防止癌癥的產生，何樂而不為呢?下面，小編就為大家介紹幾種防癌的食物，只要堅持每天吃點，保證一生都會遠離癌癥!

　　一、這些食物防癌效果好

　　1、菠菜

　　菠菜是一種常見但是很多人不怎么愛吃的一種食物，而菠菜卻具有極其豐富的營養價值，常吃能很好的維護健康，抵制癌癥的產生。

　　在菠菜中含有一種重要的微量元素——鎂，這種物質能將肌肉中的碳水化合物轉化成一種能量，從而能起到增強人體力量感的作用，這也許就是常吃菠菜會變成“大力水手”的典故吧!

　　且菠菜中還含有豐富的β胡蘿卜素，當這種物質被人體攝取之后會在體內轉化成維生素A，而這種物質能很好的起到抑制體內癌變細胞增長的效果，同時也為人體增強了免疫能力，對于胃癌、食道癌、乳腺癌等都有極好的防治作用。

　　在菠菜中還含有很多亞硝酸鹽，其實這種物質是一種致癌的成分，但是當人體出現心肌梗塞的時候則能發揮極好的救命效果。

　　因為當人體心肌梗塞發作的時候，亞硝酸鹽會轉化成一氧化氮氣體，而這種物質能很好的幫助疏通動脈，從而能讓氧氣到達心臟，這大大降低了心臟因為缺氧而產生死亡。且菠菜中的亞硝酸鹽含量并不是很高，因而適量食用并不會對人體健康產生不良影響。

　　2、麥麩

　　麥麩屬于一種全麥食物，隨著人們對膳食養生的不斷了解，已經知道全麥食品對健康所起的作用。

　　在麥麩中含有豐富的硒、鎂、B族維生素、礦物質和纖維素，這些物質能很好的為人體補充所需的營養物質，同時還能起到預防腸道癌、便秘、痔瘡等病癥的效果。

　　且麥麩中還含有豐富的高纖維和膳食纖維，這兩種物質不僅能很好的補充人體所需的養分，同時還能有效對宿便進行軟化，促進其排出體外，這對于防止血液中血清固醇的升高有明顯的抑制效果，這也在很大程度上大大降低動脈硬化等疾病的產生。