而栗子性味甘溫，正好具有養胃健脾，補腎強筋、活血止血的功效，特別適合用來治療因為脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎臟虛弱，腰膝酸軟等癥狀。
2、降低血糖
專家通過研究發現，栗子中含有豐富且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠幫助血糖比較高降低血糖。當人體攝入膳食纖維后，腸胃吸水呈現出膠狀，這種狀態能夠延緩食物中葡萄糖的吸收，從而減輕含有胰島素的細胞的負擔，起到降低血糖的功效。
3、治療心血管疾病
栗子素有千果之王的美譽，這是因為它的果肉中含有大量人體所需要的營養元素，例如淀粉、蛋白質、脂肪以及維生素等，所以經常食用栗子可以在一定程度上提高人體的免疫力，增強免疫系統的各項功能，從而對高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病作出針對性的防治。
四、如何分辨優劣
栗子可以說渾身是寶，但是如果要仔細研究起來，還是有著三六九等的區別。質量好的栗子口感更好，營養價值也更加豐富，但是有一些無良的商家常常會以次充好，欺騙消費者的感情。面對如此情況，我們又應該如何分別呢?
1、嘗味道
在購買栗子之前，可以先單獨拿出一個品嘗一下。如果加入了糖精等化學添加劑，那么在品嘗的時候就可以感覺到這種栗子的甜味轉瞬即逝，沒有什么回味，如果細細的品味，甚至還會有一絲苦澀的味道。
2、用紙擦
此外，還可以用隨身攜帶的紙巾擦一擦成品的栗子外殼。如何發現紙巾上殘留有油漬，那就說明栗子在制作的過程中加入了石蠟油，這種油可不是家庭用的食用油，如果攝入的太過，很有可能會對健康產生威脅。
五、注意事項
盡管栗子擁有著如此之多的功效，但是也并不是適合所有人食用。這是因為栗子的膳食纖維和一般蔬菜的膳食纖維結構不同，如果攝入過多，非常容易在腸道內發酵生氣，從而形成胃脹氣，所以，對于腸胃功能不太好的朋友而言，栗子還是要少吃。
結語：以上就是三九養生堂給大家帶來的關于栗子營養價值和功效的簡單介紹。美味的栗子讓很多人垂涎欲滴，包括小編在內也都十分喜歡在閑暇的時候吃上一些。希望大家能夠學會科學合理的食用栗子，讓自己的身體更加健康。
