冬棗具有很好的保健養生作用，中醫認為冬棗“養神，平胃氣”，而現代醫學則認為冬棗具有保護肝臟、防治心血管疾病等作用。

　　另外，冬棗中的環磷酸腺苷對冠心病的治療有很大的幫助。除此之外，冬棗還具有消食的妙用。接下來我們就一起來看看冬棗的營養價值及功效吧!

　　冬棗營養價值很高，這得益于其豐富的營養成分。冬棗中富含天門冬氨酸、蘇氨酸等多種人體所需的氨基酸，總含量為0.985毫克/100克。

　　冬棗中的蛋白質比重為1.65%、膳食纖維占2.3%、黃酮占0.26%，每1千克的冬棗中含有胡羅卜素1.1毫克，另外維生素C的含量也非常豐富，是蘋果、香蕉維生素C含量的近六十九倍。

　　由于冬棗果實中富含各種維生素，例如維生素A、維生素E，其次還包含了鉀、鈉、鐵等微量元素。

　　這些營養要素對于保持毛細血管的暢通、避免毛細血管壁脆性增加等有著重要的作用，從而對于高血脂、冠心病、心腦血管疾病等有著明顯的預防作用。另外，冬棗還還對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽等病癥有著明顯的治療效果。

　　由于冬棗中富含糖類和維生素C，以及一種特殊物質環磷酸腺苷，它們對于減輕各種化學藥物對肝臟的損害有著重要的作用，除此之外，環磷酸腺苷還能夠促進肝臟合成蛋白，從而對肝炎及早期肝硬化起到非常好的輔助治療作用。

　　冬棗中含有豐富的維生素，包括維生素C、維生素P、維生素A以及維生素E，再加上冬棗中的鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，這些營養成分都可以強健毛細血管、提升血管壁的彈性，這些對于防治動脈粥樣硬化疾病大有裨益。

　　由于冬棗中還富含蘆丁成分，所以冬棗可以防治冠心病、高血壓等疾病，對于這些疾病都有著非常積極的輔助治療作用。

　　冬棗的營養價值為百果之冠，是我國獨有的珍稀水果。冬棗其爽脆、肉質細嫩的口感及其極高的營養價值，得到了廣大消費者的認可，享有“南荔枝，北冬棗”的盛名，也獲得了“百果之王”的美稱。

　　冬棗的吃法

　　冰糖燉冬棗

　　大冬棗10個，冰糖末30克。

　　菜譜做法

　　1、準備好所有的食材。

　　2、冬棗洗凈放入燉盅，加入冰糖末。

　　3、在加入適量的清水，燉盅的一半量。

　　4、包入保鮮膜放入蒸鍋。

　　5、大火蒸上40分鐘，關火后晾一晾就可食用。

　　結語：通過上文的介紹，想必大家對于冬棗的功效和作用也是有了一個比較全面的了解了吧，冬棗是公認的營養價值非常高的水果類，我們常吃冬棗可以增強身體的免疫力，對我們的身體健康有很大的幫助。