并且薺菜中還含有很多膳食纖維成分，食用以后進入腸道能有效的促進腸道的蠕動，增強新陳代謝的反應，對于促進身體的排泄，改善便秘的癥狀發揮了重要的效果。
而如果芥菜和豆腐搭配在一起，那么發揮的防癌效果會更顯著!因為豆腐的營養成分雖然很豐富，但是有一個重要點卻被人們所忽略了，那就是豆腐中的膳食纖維成分含量相對較少。因此，如果單獨的食用豆腐，從營養均衡的角度來看，對身體的健康發展是不利的，嚴重的還會惹來多種疾病的困擾。
而薺菜中所含有的膳食纖維的成分卻很高，因此，芥菜和豆腐搭配一同食用，能起到取長補短的作用，從而利于營養的全面補充，增強抗癌的效果。
對于一些患有高血壓以及腦中風的患者，在日常飲食中就可以通過食用芥菜和豆腐搭配的方法來進行癌癥的食療預防。
肺癌的存活率是很低的，有一些醫學文獻說明，一些肺癌患者初期的表現癥狀即為中風現象，而這一點卻常被人們所忽視，因此會錯過佳的治療時期。
因為，很多的腦中風患者很多時候會由于情緒的突然躁動，瞬間引發血液快速上升，對大腦神經產生不利的影響，久而久之便會使得病人腦部的血液處于高度凝結的狀態，從而誘發腦血栓而導致人體出現中風的現象。
因此，防止肺癌的關鍵便是先做“降壓”處理，其中這里所說的降壓包括兩個方面，一個就是降低血壓，二就是使得人們的脾氣趨于平緩，只有做好這兩個方面，那么對人們的防癌目標便有了很好的輔助作用。
