步驟
1、將柚子皮去外層青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味。
2、將浸好水的柚子皮撈出，擠干水，放鍋中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
3、將煸干水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉(或者放豆豉及辣點的辣椒)，翻炒。
5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
6、倒入兩勺多點鴨肉汁，翻炒。
7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒。
二、肉醬扣柚皮
材料
五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯醬、東莞甜面醬適量。
做法
1、五花肉切粒，下姜片、柱侯醬在鑊內爆炒大半熟。
2、放入已經處理好柚皮。
3、放適量的柱侯醬、東莞甜面醬即可上碟。
1、去異味
清新的柚子皮，和其他柚類一樣，能夠有效去除異味。可放一些新鮮柚子皮在冰箱內，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子后，將它那厚厚的皮塞入鞋內，好是塞滿整個鞋艙。3天后，保準球鞋內的難聞氣味全部消失。
2、清潔
將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的臟污，還能消除難聞的氣味。
3、驅蟲
將柚子皮放在櫥柜內的角落防止蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。另外，將柚子皮放在衣柜里雖然可以驅蟲，但沒有辦法像樟腦丸那樣一用就是一兩個月，大概2天至3天就要更換。不是很方便。
4、去角質
用柚子皮可有效去除手部的角質。你只需用柚子皮摩擦手部，去除角質，然后用手霜滋潤雙手。
5、去油膩
柚子皮有加速動物脂肪分解、去油膩的作用。柚子皮中有一種成分對心血管有保護作用。柚子吃完將皮內的白筋撕下后，放在通風處吹干，再在陽光下曬干水分，待干硬時，用刺有小孔的塑膠袋裝好保存，可用來做肉類去膻的辛香料。
6、治凍瘡
用曬干的柚子皮煮水，燒到很濃時取此水熱敷凍傷處，但破皮之處忌。熱敷的溫度要注意，剛開始時，毛巾溫度不可太燙，可抖抖熱氣再敷。待凍傷處適應后逐漸增加溫度。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的柚子皮泡水喝的功效，你們都了解了吧。這對于喜歡拿柚子泡水的人來說，真的是極好的。看了上面說的柚子皮的功效與作用以及柚子皮的妙用，感興趣的就可以買個柚子回去試試看。
