2、篩入低筋面粉;
3、用橡皮刮刀攪拌成均勻的蛋黃糊;
4、用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖60克細砂糖的1/3，繼續攪打蛋白，再分次加入細砂糖，攪打至偏干性發泡;
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀拌勻。再將蛋黃糊倒入蛋白霜中，攪拌均勻;
6、將蛋糕糊倒入蛋糕模中，放進預熱至180度的烤箱，中層，烤40分鐘左右，取出脫模放涼切三等片備用;
7、取其中一蛋糕片，抹上打發的鮮奶油;
8、放上一層奇異果和芒果;
9、再抹一層鮮奶油;
10、再放上一層奇異果和芒果哈密瓜片，抹上打發的鮮奶油;
11、再鋪上第三片蛋糕片;
12、在蛋糕的表面、側面都涂抹上鮮奶油，蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了。將部分打發的鮮奶油加上紅色的色素，裝入擠花袋中，用小號的裱花嘴，在蛋糕的面上擠上花形，再在蛋糕的中間部分擠一圈奶油，中間擺上芒果塊，邊上圍一圈三角形的奇異果簿片，形成太陽的造型，再在蛋糕邊緣灑上一層巧克力屑即可。
菜譜小貼士
1、好是淡奶油，味道會很好。
2、夏天好是在空調房內操作，因為高溫會使奶油溶化。
3、在蛋糕裝飾上，可以選擇當季的新鮮水果。
4、用不同的色素可以做出不同顏色的花形。
健康功效
雞蛋
潤燥、增強免疫力、護眼明目。
芒果
止嘔、生津、益胃。
結語：看了上面的文章，你對哪款蛋糕感興趣呢?在閑來無趣的午后，放下手機和電腦，給自己和家人做一道美味的蛋糕犒勞一下吧。不過蛋糕雖然美味又解饞，還是要適量哦，尤其在冬天，脂肪更容易囤積哦。
