那么板栗的吃法也很有講究，為大家介紹如何吃板栗更有營養吧。

　　煮板栗

　　1、挑選板栗

　　板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細毛毛，一種叫做明栗，看起來發亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個各異根據不同人的口味進行選擇。

　　2、切小口

　　用刀在每個板栗上面切一個小口，這樣既可以節約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。

　　3、上鍋煮

　　將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續加熱，板栗熟后裂口會變大，而且能聞到香味。

　　4、剝殼去皮

　　煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時候比較容易，干了之后就不好剝了。

　　5、享受美味

　　剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時候加幾個進去，也是非常美味的。

　　栗子巧克力球

　　材料

　　熟毛栗子150克，糖粉20~30克，鮮奶油40~50克;或者鮮奶油30克，黑巧克力45克，碎核桃仁適量

　　做法

　　1、將剝好的熟栗子放入保鮮膜袋中，用搟面杖搟碎。

　　2、用粉碎機攪碎。

　　3、倒入融化的鮮奶油。

　　4、攪拌均勻即可。

　　5、取一小塊。

　　6、揉成小團即可。

　　7、加熱融化，再將揉好的栗子球放到里面，裹好巧克力醬后，放到不粘布上，撒上碎核桃仁，入冰箱冷藏一會兒。

　　結語：所以說，雖然板栗對于一部分人來說是美味佳肴，事實上也驗證了它對人的身體保健和養生都有一定的效果，甚至對于特定的人群也是極好的食物補充。不過，一些飲食的禁忌還是要注意，一些本來體內就有小恙的人來說，食用板栗還是要特別的小心，不可生食，否則后患無窮。