4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

　　5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開后熄火。

　　6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。

　　黑糖燒仙草

　　原材

　　燒仙草液1升、水1.5升、黑糖0.2千克。

　　芶芡材料

　　太白粉30克、水0.5升。

　　步驟

　　1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用。

　　2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。

　　3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮開。

　　4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

　　5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰后熄火。

　　6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。

　　家常燒仙草

　　材料

　　純凈水，果糖，仙草汁，生粉。

　　做法

　　1.把6000ml純凈水倒入鍋中，燒開。

　　2.再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g攪勻，沸水燒開。

　　3.把準備好的100g生粉用250g的冷水溶解，待桶中的水燒開后倒入。

　　4.邊倒入邊攪拌，邊攪邊關火，直到倒完并攪拌均勻停止。

　　5.去掉表面的泡沫，冷卻放置冰箱保溫即可食用。

　　燒仙草

　　材料

　　涼粉，砂糖，煉乳，水。

　　做法

　　1.涼粉取少許，用涼水調成糊狀待用。

　　2.鍋置于火上，加適量水燒開。

　　3.把糊狀涼粉邊攪拌，邊倒入開水中。

　　4.攪拌均勻，燒開起鍋。

　　5.倒入容器，待涼。

　　6.煉乳取少許加開水調開，加入適量砂糖。放涼。

　　7.把放涼的涼粉切碎塊，加入放涼后的乳液。

　　小竅門

　　涼粉量和水的比例可以因人而已，弄的涼風塊可軟可硬。砂糖，水和煉乳的比例因個人口味而加。此外，可以加如葡萄干，蜂蜜等。