生姜泡醋的功效有很多，它可以補陽氣，有很好的養生作用。生姜有暖胃的作用，胃寒的朋友們可以適當的食用一些。姜泡醋就是一個很好的選擇，它還有很多其他的功效，朋友們想知道嗎?下面就為你們介紹醋泡姜的功效與作用。

　　醋泡姜的功效與作用

　　吃姜時加醋是很好的養生方法

　　因為酸味兒是收斂的，于是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。

　　醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。

　　補陽氣

　　我們平時說的男性陽氣不足，其實都是屬于肝陽不足。這時，如果直接補肝陽，就會上火，根本補不進去。

　　而姜是升陽的，醋又是收斂的，您吃一點醋泡姜片，就可以把這個藥勁兒一下補在肝上，既升陽氣，又疏發肝氣。

　　而且這個方法還不會把陽氣過多地耗散在脾胃上。因為人吃完姜后會微微出汗，多余的陽氣是隨著汗發出來的，這等于說這些能量在肝里就都給您補上了，一點都不浪費。

　　做法一

　　原料

　　生姜一塊(好選用鮮姜)，米醋或陳醋一瓶。

　　做法

　　1、生姜切片。

　　2、把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。

　　3、醋倒滿，沒過生姜。

　　4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。

　　5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

　　6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期后就可以吃了。

　　食用方法：每天2-4片，早晨吃好，長期食用效果好。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。

　　醋泡生姜不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。

　　做法二

　　1、先把生姜切成薄片。好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環、促進消化。

　　姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。生姜洗凈晾干水分。

　　2、切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。

　　3、取一個小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋。

　　醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。

　　豫西一代用柿子醋泡姜也有千年的歷史了，當地人雖生活條件很低，但是平均壽命較長。

　　4、把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質。

　　醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。

　　一周以后就可以每天吃1~3片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎、壯陽補腎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。

　　生姜泡醋其他作用

　　生姜醋泡腳治失眠

　　每晚睡覺前，用三大片生姜加入小半盆水中，煮沸后加醋一勺，待水溫適宜，浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。連續泡腳半月后失眠可愈。