功效
養心補脾，熬夜者補腎宜。
6、蓮子紅棗桂圓羹
材料
蓮子15克，紅棗、桂圓各20克，冰糖適量。
做法
將蓮子去心，紅棗去核，與桂圓肉一起放入鍋內加水適量，放入冰糖燉至蓮子酥爛即可食用。
功效
補血養禾，健脾安神。
7、紅蓮椰汁燉雪蛤
材料
發好的雪蛤200克、水發蓮子30克，紅棗25克。調料：白糖100克，椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克。
做法
1、將雪蛤擇洗干凈。清水500克、糖100克，放入容器中，加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用。
2、炒鍋上火，加水150克，下椰汁、淡奶、冰糖燒開后，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成。
功效
潔白柔軟，椰奶清香，為高級滋補佳肴。
8、蓮子燉烏雞
材料
蓮子15克，白果10克，烏骨雞1只。
做法
將烏骨雞去毛及內臟，洗凈;白果、蓮子研粗末放入雞腹內，加生姜、胡椒、蔥、鹽。加適量清水燉至爛熟即可食用，每日1次。
功效
補肝脾、止帶蝕。
