紫薯，我們大家并不陌生的一種食物。通常市場上都會有賣。紫薯的營養價值眾所周知的，也是非常高。那么你們都知道紫薯的吃法嗎?其實紫薯的吃法有很多種哦。下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。
紫薯的食用方法是很多的，不同的食用方法也是為了滿足不同口味和需求的食用者。只有這樣才能夠讓更多的去吸收到紫薯帶來的營養還有功效。不過每種食物都是有著自己獨有的營養吃法，只有正確這點才能夠充分的吸收到紫薯的營養成分體會到它帶給食用者的功效與作用。其實食物都是相同的道理。
無論是什么屬性的食物，都是擁有著自己獨有的營養，但是我們身體所需要的營養成分也是很多的，所以食用多種食物是我們身體的目標。不過前提是這些食物都是也好的方法呈現出來的。那么紫薯怎么吃有營養呢?
紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖。
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發好后，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開后轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉干了銀耳也不會爛的。
5、1小時后，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
溫暖紫薯飲
材料
紫薯1個(約300g)，紅豆沙30g，冰糖20g。
做法
1、紫薯洗凈，削去外皮，切成小丁。
2、將冰糖放入小鍋中，加入600毫升清水，燒開煮至冰糖完全融化。
