四、殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
五、防暈車，止惡心嘔吐
吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。
有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。
推薦姜茶飲
【紅糖姜茶】
材料：紅糖、金絲棗、姜。
做法
1、將紅糖、無核金絲棗、姜片放入燉煮的容器中。
2、注入適量清水(用礦泉水好)。
3、蓋上蓋子，燉煮半個小時即可。
紅糖姜湯紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。
【大棗姜湯】
材料：大棗15枚、姜片4片、紅糖20克。
做法
1、大棗用流動水沖掉表面的浮塵，生姜去皮切成大片，紅糖準備大約20克。
2、取一只小鍋，冷水時將大棗和姜片放入，小火煮至沸騰。
3、持續讓棗茶沸騰5分鐘，然后將紅糖倒入，待紅糖完全化開就可以關火了即可。
