九月九重陽節，在我們中國有一個習俗就是重陽節要吃重陽糕。重陽糕的就是這個習俗而來的，在生活當中，很多人都吃過重陽糕，它的味道獨特，營養豐富很受大家的喜歡，今天小編就給大家介紹一下重陽糕和重陽糕的制作方法。

　　重陽糕亦稱“花糕”，漢族重陽節食品。流行于全國大部分地區。農歷九月初九是重陽節，也叫敬老節，民間要蒸重陽糕孝敬老人。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點，糕要薄一點。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣制成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。

　　營養成分

　　含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2。秈米粉(干、細)：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣的作用。

　　禁忌與副作用

　　重陽糕是特殊的食物制作成的，它的營養價值很高，但是也是很多人群是不能吃的。

　　一年一度的重陽節是老年人的節日，孝順的子女們總會在這一天給老人買上幾塊重陽糕。不過，由于越來越多的老年病纏上了我們的長輩，吃重陽糕也要有所顧忌第二軍醫大學附屬長征醫院營養科主任童本德教授指出，重陽糕作為一種點心，不宜空腹食用。重陽糕是一類高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物，空腹食用后，會促使胃酸分泌過多，引起泛酸，甚至燒心等情況出現，尤其是胃病患者，更易誘使發病。

　　在制作重陽糕的過程中，為了使糕香甜可口，通常會放入較多的糖甚至豬油，而常用的材料糯米，又是不易消化的食物，所以很多人就不適合吃重陽糕，童教授提醒，以下人群在食用重陽糕的時候要注意，應少吃、慎吃或不吃。

　　肥胖

　　因為重陽糕是有面粉制作的，所以里面有很多淀粉，那肥胖的人群就不能吃多，以免對身體造成傷害。

　　糖尿病

　　因糯米中含有較多的支鏈淀粉，與我們通常所食用的大米中含量較高的直鏈淀粉相比，支鏈淀粉使血糖升高的幅度更大，所以糯米是一種血糖指數較高的食物;機體在消化淀粉的過程中，長鏈碳水化合物變成了短鏈碳水化合物，血糖指數也相應升高，因此糖尿病患者忌食重陽糕，尤其是糯米類的。

　　高脂血癥、冠心病

　　豬油屬于動物固醇，食入后引起膽固醇升高，會導致動脈粥樣硬化等不利健康的后果，因此，高脂血癥、冠心病等心血管疾病患者須慎重食用。

　　胃腸功能不好

　　腸胃不好的人盡量也不要吃，重陽糕會讓腸胃不好的人消化不良。

　　胰腺炎

　　有些重陽糕中脂肪含量較高，胰腺炎患者不宜食用。

　　胰腺炎患者

　　不宜食用;另一方面，含糖量較高的重陽糕也會加重胰島細胞的負擔，所以胰腺炎患者應慎食。