糖不甩是廣東很有名的小吃，吃過它的人一定不會忘記它的味道，糖不甩是很多寧波耗子非常喜歡吃的小吃，口噶也是與其他一些小吃安全不同，今天小編就給大家介紹一下糖不甩和糖不甩的做法。

　　糖不甩又名如意果，是廣東地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點，屬于粵菜甜點。口感絕對是酥滑香甜、醒胃而不膩、味香四溢、老少咸宜。是湯圓的孿生兄弟，加姜汁特別祛寒正氣。

　　糖不甩，一般來說，是把糯米圓子煮熟，再用熬好的糖漿稍煮，然后撈出，表面再撒上花生碎、蛋皮絲來吃。它是很多糖水店必賣的東西，自己在家做也可以，而且還能稍微變化一下，做得更健康一些。

　　“糖不甩”做法簡易，直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成絲的煎雞蛋伴食。

　　糖不甩的做法其實是非常簡單的，只要把糯米粉煮熟了然后搓成丸子一樣大小，在把他煮熟，上面撒上一些花生等等就可以，下面小編會給大家假說詳細的做法的。

　　糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，如米糕、元宵、粽子等。糯米米質(zhì)呈蠟白色，不透明或半透明狀。吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收。糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣。

　　營養(yǎng)價值

　　對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。

　　糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。糯米適宜多汗、血虛、脾虛、體虛、盜汗、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱等癥患者食用。

　　糖不甩的主料就是糯米，我們知道諾米對我們身體是非常好的，也滋補的作用，而且腸胃不好的人吃了也會幫助消化的。

　　看似很簡單的做法，可能如果我們自己動手制作可能就沒有那么簡單了，下面小編就給大家介紹一下詳細的制作方法。

　　做法一

　　材料

　　糯米粉200克、片糖2塊、黃糖或砂糖60克、碾碎的花生2湯匙、粘米粉、椰絲、白芝麻等適量。

　　步驟

　　(1)花生肉碎跟芝麻拌勻，用白鑊中火炒香，待涼加入椰絲和砂糖拌勻;

　　(2)用篩濾過糯米粉，傾入兩湯匙至三湯匙凍開水搓成粉團，搓成小丸后放入滾水里煮熟，瀝干水分;

　　(3)鍋中加水煮融片糖使成糖漿，當(dāng)片糖完全溶化后，慢慢加入糯米湯丸，要不時用調(diào)羹攪拌，以免粘鍋底;

　　(4)待湯丸熟時取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。

　　心得：粉團搓好后要滋潤發(fā)光，有韌性、無粉粒、不粘手的才算標(biāo)準(zhǔn)。