白胡椒粉在平時(shí)生活飲食中經(jīng)常會(huì)用到，大家對(duì)它的食用不會(huì)太陌生，它是一種調(diào)味品，那么大家知道白胡椒粉有很高的藥用價(jià)值呢?它的功效和作用又有哪些呢?今天小編就來(lái)告訴大家關(guān)于白胡椒粉的功效。

　　白胡椒的藥用價(jià)值是非常大的，它可以驅(qū)走寒氣，健脾，還可以增加人的食欲、幫助消化等等，還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。

　　胡椒的氣味能增進(jìn)食欲；胡椒性溫?zé)幔瑢?duì)胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風(fēng)寒感冒；胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚(yú)蝦肉毒。

　　胡椒粉的基本介紹

　　胡椒粉，亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹(shù)的果實(shí)碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種。黑胡椒粉是未成熟果實(shí)加工而成，白胡椒粉是果實(shí)完全成熟后采摘加工而成。主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國(guó)、新加坡等國(guó)，中國(guó)廣東省、海南島也有生產(chǎn)。

　　胡椒粉的功效與作用

　　胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經(jīng);有溫中下氣，消痰解毒的功效;主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢;外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷;又可解食物毒。

　　胡椒粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。

　　胡椒粉的選購(gòu)

　　白胡椒實(shí)際上是黃灰色，購(gòu)買時(shí)別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好。

　　胡椒粉的存儲(chǔ)

　　置陰涼干燥處，密閉保存。

　　胡椒粉的食用方法

　　1、無(wú)論黑胡椒、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)填加少許，均勻拌入。